一个人在家,不知道吃啥,有什么建议?

2020-12-07 19:51

一个人吃饭,确实会比较麻烦。做太多吃不完,太单一了可能吃不下。

以前我也有一段时间是自己一个人吃饭的,大概都是以下几种菜式轮流吃。

一、煲仔饭

煲仔饭

——【排骨煲仔饭】——

材料:排骨、大米、生菜、鸡蛋、蒜蓉、耗油1勺、生抽1勺

做法:① 排骨洗干净,加入1勺耗油,1勺生抽、少许蒜蓉搅拌均匀,腌制30分钟。

② 取一砂锅,底层抹上一层薄薄的油,加入大米和水,浸泡40分钟。(水不能加太多,米和水的比例,大概是1:1.5,跟平常煮饭差不多)

④ 浸泡40分钟以后,把锅移到炉上,大火煮开后立即转小火,盖上盖子,将米饭煮至8分熟。(小火大概煮个2分钟就差不多)

⑤ 锅中水份快干的时候,在米饭表面铺上腌制好的排骨,打个鸡蛋在米饭上面,盖上盖子小火煮5分钟后关火,不开盖继续焖20分钟。

⑥ 另起一汤锅,煮开水,放点盐,滴几滴油,加入青菜烫熟。

二、花甲粉

花甲粉

——【花甲粉】——

材料: 花甲、金针菇、龙口粉丝、蒜瓣、香菜、1勺生抽、2勺耗油。

做法:① 金针菇、花甲洗干净备用,龙口粉丝用热开水泡发;

② 砂锅中加入少许油,加入蒜瓣炒香;

③ 关小火依次铺上金针菇、泡发好的粉丝、花甲;

④ 淋上2勺耗油、1勺生抽,一碗水,盖上锅盖大火煮;

⑤ 待汤水煮开,花甲全部煮熟打开,加入香菜即可。

三、海鲜面

海鲜面

——【海鲜面】——

材料: 面条、花甲、基围虾、生菜

做法:

① 花甲、基围虾清洗干净。

② 砂锅中加入适量水大火煮开。

③ 加入面条、基围虾、花甲,煮开后加入生菜即可。

④ 最后加入适量油、盐。

四、排骨粥

排骨粥

——【排骨粥】——

材料:大米、排骨、香葱

做法:

① 把排骨、大米洗干净放进高压锅,加入适量水,大火煮开。

② 关小火之后继续煮15分钟即可。

③ 等待高压锅可开盖,重新开小火加入葱花、适量盐即可。

以上就是比较适合一个人吃饭的做法,希望可以帮到你。