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首页 > 学做饭 > 文章
为什么要对食材进行焯水?有哪些小技巧?

为什么要对食材进行焯水?有哪些小技巧?

9个月前 (10-22)      生活小窍门
为什么要对食材进行焯水?这也就是不同食材需要焯水的作用,下面以这三类食材分别详细介绍。
做菜方法, 厨房小窍门, 学做饭
一个人在家,不知道吃啥,有什么建议?

一个人在家,不知道吃啥,有什么建议?

2年前 (2020-12-07)      生活小窍门
一个人吃饭,确实会比较麻烦。做太多吃不完,太单一了可能吃不下。以前我也有一段时间是自己一个人吃饭的,大概都是以下几种菜式轮流吃。
做菜方法, 学做饭
蚝油是什么做的?为什么大家做饭都用蚝油?

蚝油是什么做的?为什么大家做饭都用蚝油?

2年前 (2020-08-04)      生活小窍门
蚝油作为现在餐饮不可缺少的调味品。很受大众的喜欢,因是由牡蛎为原料加工出来的,所以取名蚝油。而用蚝油加工的美食可是数不胜数呀!比如蚝油生菜...
学做饭, 生活小窍门
煮饭要注意的细节有哪些?

煮饭要注意的细节有哪些?

2年前 (2020-05-18)      生活小窍门
做饭的小常识、小窍门很多。既要保持烹调后菜的色香味,又要保持菜中营养素最大限度地不被破坏,对人体健康有益,这可是一门大学问。做同样的菜,同...
做菜方法, 学做饭
使用微波炉热饭菜有哪些注意事项?

使用微波炉热饭菜有哪些注意事项?

3年前 (2019-10-14)      生活小窍门
微波炉是人们热剩饭菜的利器。可是,微波炉热饭菜有许多讲究,做对了才能营养又好吃。按照食物不同,微波炉加热饭菜的方法也不同。
做菜方法, 厨房小窍门, 学做饭
如何煲汤才更美味更有营养?煲汤五大注意事项

如何煲汤才更美味更有营养?煲汤五大注意事项

3年前 (2019-09-23)      生活小窍门
煲,就是用文火煮食物,慢慢地熬。煲可以使食物的营养成分有效地溶解在汤水中,易于人体消化和吸收。火不要过大,火候以汤沸腾程度为准,开锅后,小...
做菜方法, 厨房小窍门, 学做饭, 生活常识
做菜时怎样才能让苦瓜不苦?

做菜时怎样才能让苦瓜不苦?

3年前 (2019-08-13)      生活小窍门
没有经过处理的苦瓜,苦味浓郁还是挺难入口的,所以在烹调苦瓜菜式前,苦瓜都需要特殊照顾,小时候老爸烹调苦瓜家常菜前,都会预先下锅焯水,在炒制...
做菜方法, 学做饭
你的家里有什么做饭小诀窍?

你的家里有什么做饭小诀窍?

3年前 (2019-06-01)      生活小窍门
肉类除腥美帝的肉都是把动物电死之后直接肢解(出于人道主义)所以除腥好坏很大程度上决定了菜的味道如果不介意吃冻肉,把肉冻上两个周再拿出来自然...
厨房小窍门, 学做饭
做菜时有哪些节省时间、提高效率的小窍门?

做菜时有哪些节省时间、提高效率的小窍门?

3年前 (2019-05-09)      生活小窍门
自从开始做饭,从自制的黑暗料理到现在半小时能做几个简单的炒菜。这个过程简直就是血泪史啊,总结了几个小经验跟大家分享一下。
做菜方法, 厨房小窍门, 学做饭
有哪些做菜的基本常识?

有哪些做菜的基本常识?

3年前 (2019-05-05)      生活小窍门
菜肴最重要的属性有两个,一个是味道,一个是口感。味道的变化,源自于调味。而口感的优劣,源自于对于火候的把握。火候不仅重要,而且比调味更难掌...
做菜方法, 厨房小窍门, 学做饭
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